5 самых вкусных рецептов сладостей без сахара

138
views

НЕКОГДА ЧИТАТЬ? СОХРАНИ СЕБЕ:
 

 

Наслаждаясь десертами, мы редко вспоминаем о том, что сахар — один из самых вредных продуктов. Мы собрали для вас 5 самых вкусных рецептов сладостей без сахара.

1. Овсяное печенье на белках с кокосом

Ингредиенты:

  • 3 белка
  • 75 г овсяных хлопьев
  • 75 г кокосовой стружки
  • 1/4 ч.л. стевии (или 1 ст.л. кокосового сахара)
  • щепотка соли
  • несколько капель миндального/ванильного экстракта по желанию

Приготовление:

  1. Обжарить овсяные хлопья на сковороде до золотистого цвета. Помешивайте постоянно, чтобы не дать хлопьям сгореть.
  2. В большой миске взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ближе к концу постепенно ввести стевию, добавить несколько капель миндального либо ванильного экстракта. В белковую массу аккуратно добавить кокосовую стружку и овсяные хлопья.
  3. Аккуратно перемешать.
  4. Противень застелить бумагой для выпечки. При помощи столовой ложки выкладываем массу, формируем круглые печеньица.
  5. Ставим в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, на 10-15 минут.
  6. Когда овсяное печенье станет слегка золотистым, достать из духовки и дать полностью остыть.

2. Пирожное «Картошка»

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 400г
  • Нежирный творог — 200 г
  • Яблочное пюре — 1 ст.
  • Порошок какао — 4 ст.л.
  • Свежесваренный кофе — 2 ст.л.
  • Апельсиновый сок — 2 ст.л (у автора коньяк)
  • Корица — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Поджарьте на сухой сковороде хлопья, и добавьте в них корицу. Когда смесь немножко остынет, измельчите ее в блендере до состояния муки. Можно уже сразу использовать готовую овсяную муку.
2. Сварите кофе.
3. Смешайте творог и яблочное пюре. Добавьте в смесь кофе и сок. Хорошо перемешайте до полной однородности.
4. Добавьте половину какао и измельченные хлопья. Перемешайте.
5. Сделайте из полученной смеси картошки, и обваляйте в оставшемся какао. Десерт готов.

3. Глазированные конфеты

Ингредиенты:

Тесто:

  • 2/3 чашки овсяных хлопьев
  • 2/3 чашки кешью, (предварительно замоченные на 4 часа) (или других орехов или семечек)
  • 2/3 чашки фиников
  • 1/8 чайная ложка гималайской соли

Глазурь:

  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 2 столовые ложки кленового сиропа (меда, сиропа топинамбура)
  • 1/8 чайная ложка ванили

Приготовление:

  1. Измельчить все ингредиенты для теста в мощном блендере (или пропустить через мясорубку). Сформировать конфетки-шарики и поставить в морозилку на 20 минут.
  2. Чтобы сделать глазурь: растопите кокосовое масло на медленном огне, выключите огонь, затем смешайте с сиропом и ванилью.
  3. Окуните конфеты в глазурь, полностью покрывая их. Отправьте их обратно в морозильник, пока глазурь не затвердеет, а затем повторите, пока не используете всю глазурь.

4. Творожно-кокосовые конфеты

Ингредиенты:

  • Творог — 100 гр
  • Мёд — 1 ст.л.
  • Миндаль — 7-8 шт.
  • Кокосовая стружка — 2-3 ст.л.

Приготовление:

Творог хорошенько смешать с мёдом и кокосовой стружкой. Скатать из него шарики или любую другую форму, поместив в каждую по орешку миндаля. Обвалять шарики в кокосовой стружке. Ставим в холодильник на несколько часов и можно подавать к столу.

5. Шоколадные пирожные без выпечки

Ингредиенты:

  • 1/4 чашки порошка какао
  • 3/4 чашки миндаля
  • 1/2 стакана геркулеса
  • 1 чашка фиников, без косточек
  • 1 столовая ложка кокосового масла (или сливочного)

Приготовление:

Овес, миндаль и какао порошок измельчите до состояния муки в кухонном комбайне. Добавьте остальные ингредиенты и смешайте до образования «теста». Выложите в форму, разровняйте и охладите в морозильной камере в течение 20 минут. Нарежьте на квадраты.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: