Малосольные хрустящие кабачки: закуска на пять с плюсом

446
views

НЕКОГДА ЧИТАТЬ? СОХРАНИ СЕБЕ:
 

 

Хотите порадовать своих родных вкусной летней закуской? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом: малосольные хрустящие кабачки станут отличным дополнением в молодой картошке.

Они не уступают по вкусу огурцам, но имеют свою изюминку: пахнут летом. Для засолки можно использовать и кабачки, и цуккини: главное, чтобы овощи были молодыми, с мелкими семенами и плотной мякотью. Тогда готовые кусочки получатся хрустящими и очень вкусными. Первую пробу можно снимать уже через 5-6 часов, но лучше все же выждать часов 12, чтобы кабачки успели пропитаться маринадом.

Ингредиенты

  • один килограмм кабачков или цуккини;
  • один литр чистой воды;
  • 25 грамм соли;
  • одна столовая ложка 9% уксуса;
  • перец горошком, кориандр, три гвоздички, лавровый лист, семена укропа, имбирь,
  • эстрагон – по вкусу;
  • небольшой пучок зеленого укропа;
  • два зубчика чеснока.

Приготовление

Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу:






 


Если ты добрый человек, поддержи - присоединяйся к фонду помощи пострадавшим в ДТП