Салат из помидоров и огурцов на зиму.

352
views

Домашний консервированный салат из помидоров и огурцов своим насыщенным вкусом и витаминным составом даст фору салатам из тепличных зимних овощей.

Продукты

  • Помидоры — 1,5 кг
  • Огурцы — 1,5 кг
  • Лук — 750 г
  • Масло растительное — 250 г
  • Уксус 9% — 2,5 ст. ложки
  • Сахар — 2,5 ст. ложки
  • Соль — 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт

  1. Овощи вымыть, обсушить.
  2. Нарезать огурцы кружочками.
  3. Нарезать помидоры дольками.
  4. Нарезать лук кружочками или полукольцами.
  5. Добавить масло и уксус.
  6. Всыпать специи.
  7. Перемешать, оставить на 10 минут, чтобы выделился сок.
  8. Банки тщательно вымыть и прокипятить.
  9. Уложить салат плотно в хорошо промытые литровые банки.
  10. Стерилизовать салат из помидоров и огурцов 15—20 мин.
  11. Затем салат из огурцов и помидоров на зиму закрутить.